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くろそばと白蕎麦長久手の玄寿ぢょ黄門さま

長久手の芸大通りござらっせの近くにに玄寿なるお蕎麦屋さんが
いつも前を通ると、十割そば玄寿という看板が気になっていたのですが、
ついに行ってきました。

n34.jpg

私が注文した白蕎麦そば粉の中身だけでうったそばです。

n35.jpg

社員が注文した黒そばそばがらごと引いてうったそばです。

どちらも歯ごたえがあってはなからそばの香りが抜けていくという
感想を思いでしてこう言う事かと納得しました。
黒そばの方が香りが強く、歯ごたえがある感じがしました。
付ける汁?がカツオのにおいがとっても強く、そばの風味を
邪魔しない感じでとっても美味しかったです、
興味のある方はいちど尋ねてみて下さい。
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